Ein Appenzeller Bauerndorf mit besuchenswertem Appenzeller
Volkskundemuseum: an alten originalen Geräten wird gewoben und gestickt und
in einer nachgebauten Alphütte zeigt ein Senn die traditionelle
Käseherstellung - Molken-Degustation inbegriffen.
Oder die bekannte Schaukäserei: hier
wird unter anderem gezeigt, wie der
weltberühmte
«Appenzeller» in grossen Mengen entsteht: über 500 Tonnen Appenzeller oder 74'000 Laibe werden hier pro Jahr hergestellt.
Eine Tonbildschau und Souvenirshop gehören genauso zum
festen Bestand der
«Schauchäsi»
wie
ein Käseladen.
